Esta es la ecuación para hornear la pizza perfecta, según la ciencia

A falta del horno de un piedra a 330° que al parecer es imprescindible para hornear una pizza de forma adecuada, físicos italianos han determinado la fórmula para cocinar pizza en un horno convencional. Seguir leyendo Esta es la ecuación para hornear la pizza perfecta, según la ciencia

Esta es la ecuación para hornear la pizza perfecta, según la ciencia

A falta del horno de un piedra a 330° que al parecer es imprescindible para hornear una pizza de forma adecuada, físicos italianos han determinado la fórmula para cocinar pizza en un horno convencional. El resultado debería ser, en teoría, lo más parecido posible al que se obtendría con un horno de piedra — pero usando un horno doméstico eléctrico. Seguir leyendo Esta es la ecuación para hornear la pizza perfecta, según la ciencia

La historia de Internet en 32 sitios web

El Centre for Computing History tiene este interesante documento de más de una hora sobre el trabajo de Jim Boulton, arqueólogo digital. Seguir leyendo La historia de Internet en 32 sitios web